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砌糖社品牌文化

 

1.品牌理念

砌糖社的初衷,是将全世界食品工业这一行内的精髓,在美食大国中国内更具个性化的传播。我们渴望在将来所有食品的呈现,都将附有潮流化的意义,我们希望能够创新出属于我们自己特色的作品和风味,且能将我们自己的理念带给世界各地的学生。

 

2.品牌形象

砌糖社的品牌标识是一只手顶一颗水晶糖体.砌糖社以学生为根本,教学为手艺活,更注重实际双手的创造,更有点’’’’成金的寓意.手势也是寓含着我们企业争做第一的决心。

砌糖社教学部门分为两大研究社,一个为「嗜」寓意为对食物内在风味的痴迷追求。一个为「匠」寓意为对食物造型工艺的潜心研究设计。

 

3.品牌愿景

砌糖社希望在食品行业工艺内有自己独有的风格,将所有传统化的理念融入后变为更富有创造力的一个行业,并且我们拥有每个课程独特系统化的方程式总结,更好的辅助们学生,后使得这个行业不在是以模仿为主,而是拥有自己的创造力和独特风格的。

所有的教学将持续保持小班化教学,小班多老师辅助教学,让每个学生能更好的去享受培训后的服务。

 

4.主题风格

砌糖社拥有自己的设计团队,所有视觉设计以高调个性化风格为主,颜色多以高冷 灰黑,草木绿为背景,所有作品风格多变。多以美式和欧式结合。在张扬色彩的同时在细节上拥有精致的体现。

 

5.发展历史

20158月砌糖社-翻糖蛋糕部在江苏南京成立,并命名为【 

20165月砌糖社-法式甜品点部在江苏南京成立,并命名为【嗜】

20166月砌糖社-韩式裱花部成立

20168月砌糖社-欧式面包部成立

201612月砌糖社-日本和菓子部成立  

2017 8月砌糖社-咖啡饮品部成立

201711月砌糖社兄弟烘焙工具品牌凯尔恩成立,并命名【锵】

2018年之后我们将在北京,上海,广州,重庆,武汉开设分校

 

6.品牌故事

2008年,砌糖社创始人杨凯伦由原来的平面设计专业跨行到食品工艺,后便利用原来学习的专业开始对砌糖社的雏型构架。

十年内在国内外各大学习培训机构,学习技术,收集培训机构的规模流程。

在这十年内,kellen曾参与国内外各大相关比赛,最终获得荣誉,后受邀于各大企业,任职技术总监。在这几年里归纳总结了食品行业内的一个趋势,以及规划了市场未来的规模走向,和三五个行业内技术顶尖的好友一起创立砌糖社,其中砌糖社CcoAnnChenAnn2007年考得中国西点技师证,2008-2018十余年曾多次受邀到FAMOUS CHEF学院和TBSA ACADEMY学院进行国际授课,曾师随法国籍MOF-PascalMOF-Angelo musa MOF-Frank michelFrancescoBocciaYann brysJohan Martin等多位国际名师,回归于国内后和杨凯伦一起创立砌糖社,定点在南京,南京为六朝古都也为江苏省省会,也表含砌糖社将传统工艺结合改造后会成为业内,如露光芒的第一团队。

砌糖社成立后,对于运营管理这一模块,kellen为其去攻读了MBA-工商管理专业,为以后分校管理做了一个漫长的铺垫准备。在这个新新时代,人们开始注重视觉消费和享受,经过kellen调查学习后,认知术业有专攻,故成立了公司的视觉设计团队,摄影团队,网络运推广管部门,为砌糖社品牌形象设计和推广打下根基。

2017年更换新校区后,我们继续保持小班化多老师辅助教学模式,所有部门同时开课,可容纳一百余名学生。为增强学生后期的服务,成立了客服部团队,对于学生学业后的创业进行了多方面支持。

因国内食品行业材料模具不全面,学生创业期间多会遇到麻烦。2018年年初我们成立了自己的烘焙模具材料企业-凯尔恩(karen),去给学生最便捷的服务和最优惠的价格,让学生不至于在拥有上流的技术后却卡在创业前期的铺垫和准备上。

我们希望在以后,我们所教学的这些西方食品工艺,能比西方人做的更尽善尽美;我们希望我们的学生遍布全世界能和别人很自豪的说出(我毕业于砌糖社);我们希望在今后的每一天,我们都不忘初衷去做好每一件事情,教好每一个学生!1.品牌理念

砌糖社的初衷,是将全世界食品工业这一行内的精髓,在美食大国中国内更具个性化的传播。我们渴望在将来所有食品的呈现,都将附有潮流化的意义,我们希望能够创新出属于我们自己特色的作品和风味,且能将我们自己的理念带给世界各地的学生。

 

2.品牌形象

砌糖社的品牌标识是一只手顶一颗水晶糖体.砌糖社以学生为根本,教学为手艺活,更注重实际双手的创造,更有点’’’’成金的寓意.手势也是寓含着我们企业争做第一的决心。

砌糖社教学部门分为两大研究社,一个为「嗜」寓意为对食物内在风味的痴迷追求。一个为「匠」寓意为对食物造型工艺的潜心研究设计。

 

3.品牌愿景

砌糖社希望在食品行业工艺内有自己独有的风格,将所有传统化的理念融入后变为更富有创造力的一个行业,并且我们拥有每个课程独特系统化的方程式总结,更好的辅助们学生,后使得这个行业不在是以模仿为主,而是拥有自己的创造力和独特风格的。

所有的教学将持续保持小班化教学,小班多老师辅助教学,让每个学生能更好的去享受培训后的服务。

 

4.主题风格

砌糖社拥有自己的设计团队,所有视觉设计以高调个性化风格为主,颜色多以高冷 灰黑,草木绿为背景,所有作品风格多变。多以美式和欧式结合。在张扬色彩的同时在细节上拥有精致的体现。

 

5.发展历史

20158月砌糖社-翻糖蛋糕部在江苏南京成立,并命名为【 

20165月砌糖社-法式甜品点部在江苏南京成立,并命名为【嗜】

20166月砌糖社-韩式裱花部成立

20168月砌糖社-欧式面包部成立

201612月砌糖社-日本和菓子部成立  

2017 8月砌糖社-咖啡饮品部成立

201711月砌糖社兄弟烘焙工具品牌凯尔恩成立,并命名【锵】

2018年之后我们将在北京,上海,广州,重庆,武汉开设分校

 

6.品牌故事

2008年,砌糖社创始人杨凯伦由原来的平面设计专业跨行到食品工艺,后便利用原来学习的专业开始对砌糖社的雏型构架。

十年内在国内外各大学习培训机构,学习技术,收集培训机构的规模流程。

在这十年内,kellen曾参与国内外各大相关比赛,最终获得荣誉,后受邀于各大企业,任职技术总监。在这几年里归纳总结了食品行业内的一个趋势,以及规划了市场未来的规模走向,和三五个行业内技术顶尖的好友一起创立砌糖社,其中砌糖社CcoAnnChenAnn2007年考得中国西点技师证,2008-2018十余年曾多次受邀到FAMOUS CHEF学院和TBSA ACADEMY学院进行国际授课,曾师随法国籍MOF-PascalMOF-Angelo musa MOF-Frank michelFrancescoBocciaYann brysJohan Martin等多位国际名师,回归于国内后和杨凯伦一起创立砌糖社,定点在南京,南京为六朝古都也为江苏省省会,也表含砌糖社将传统工艺结合改造后会成为业内,如露光芒的第一团队。

砌糖社成立后,对于运营管理这一模块,kellen为其去攻读了MBA-工商管理专业,为以后分校管理做了一个漫长的铺垫准备。在这个新新时代,人们开始注重视觉消费和享受,经过kellen调查学习后,认知术业有专攻,故成立了公司的视觉设计团队,摄影团队,网络运推广管部门,为砌糖社品牌形象设计和推广打下根基。

2017年更换新校区后,我们继续保持小班化多老师辅助教学模式,所有部门同时开课,可容纳一百余名学生。为增强学生后期的服务,成立了客服部团队,对于学生学业后的创业进行了多方面支持。

因国内食品行业材料模具不全面,学生创业期间多会遇到麻烦。2018年年初我们成立了自己的烘焙模具材料企业-凯尔恩(karen),去给学生最便捷的服务和最优惠的价格,让学生不至于在拥有上流的技术后却卡在创业前期的铺垫和准备上。

我们希望在以后,我们所教学的这些西方食品工艺,能比西方人做的更尽善尽美;我们希望我们的学生遍布全世界能和别人很自豪的说出(我毕业于砌糖社);我们希望在今后的每一天,我们都不忘初衷去做好每一件事情,教好每一个学生!

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