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砌糖社的初衷,是将全世界食品工业这一行内的精髓,得以在美食大国中国境内更具个性化的传播。我们渴望在将来所有食品的呈现,都将附    有潮流化的意义,我们希望能够创新出属于我们自己特色的作品和风味,且能将我们自己的理念化带给世界各地的学生。

 

2008年,砌糖社创始人杨凯伦由原来的平面设计专业跨行到食品工艺,凭借原专业的独特视角,开 始对砌糖社的雏型进行构架。多年来潜心致力于 构建培训机构的规模流程。参与国内外各大顶尖赛 事,荣获诸多殊荣,受邀于各大企业任职技术总监。

 

2014年,ANN师从Pascal、MOF Angelo musa、MOF Frank michel、Francesco Boccia、Yann brys、Johan Martin 等多位名师学习进修 。曾多次受邀到FAMOUS CHEF学院和TBSA ACADEMY学院进行国际授课。

 

2015年,KELLEN敏锐的嗅察到了食品行业未来的发展走势,遂与好友ANN CHEN一起创立砌糖社。砌糖社位于六朝古都南京,象征砌糖社将 结合传统工艺精益求精,打造食品行业首屈一指的社团。

2007年,ANN考取中国西点技师证,后就职于国内知名连锁店甜品装饰。

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